Banana Pancakes

滑浪冠軍出身的歌星Jack Johnson有首很出名的歌，叫《Banana Pancakes》。
歌詞中雖然沒有明言，但我直覺，常留連東南亞的Johnson，說的必定是泰國街頭的Banana Pancakes。

在曼谷，幾乎每次都住在backpacker小旅館的集中地Khao San Road。Banana Pancakes和Pad Thai﹙泰式炒麵﹚這當地兩大街頭「主食」，每日必吃。

很久沒去，非常懷念。

偶然在YouTube看到Banana Pancakes的「紀錄片」。

思念情切，就狠下決心：不如跟著影片自己試做吧！

對於入廚經驗﹙少得﹚驚人的我，單是弄那麵粉團，就已經不簡單。搞了好一輪，才搓成一團比較像樣的出來。

名為「pancake」，實際上和英美的「班戟」無關，而是類似印度那種薄薄的Roti餅。
遺憾我沒有拋印度餅的手法功夫，只能用木棒去擀，那餅皮當然做不到原裝那麼薄，但也只好將就用了。



結果非常意外：只做了兩次，第二次就成功弄出圖中的完成品了，外貌、口感、味道都有七、八分像樣！﹙沒有巧克力醬，只加了煉奶。﹚

呵呵！我太厲害了！
﹙其實有甚麼好炫耀的，根本是很簡單的東西嘛……﹚

吃時，有去了旅行的短暫感覺呢……

下一目標，Pad Thai。