Monday, February 16, 2009

Banana Pancakes

滑浪冠軍出身的歌星Jack Johnson有首很出名的歌,叫《Banana Pancakes》。
歌詞中雖然沒有明言,但我直覺,常留連東南亞的Johnson,說的必定是泰國街頭的Banana Pancakes。

在曼谷,幾乎每次都住在backpacker小旅館的集中地Khao San Road。Banana Pancakes和Pad Thai﹙泰式炒麵﹚這當地兩大街頭「主食」,每日必吃。

很久沒去,非常懷念。



偶然在YouTube看到Banana Pancakes的「紀錄片」。

思念情切,就狠下決心:不如跟著影片自己試做吧!

對於入廚經驗﹙少得﹚驚人的我,單是弄那麵粉團,就已經不簡單。搞了好一輪,才搓成一團比較像樣的出來。

名為「pancake」,實際上和英美的「班戟」無關,而是類似印度那種薄薄的Roti餅。
遺憾我沒有拋印度餅的手法功夫,只能用木棒去擀,那餅皮當然做不到原裝那麼薄,但也只好將就用了。



結果非常意外:只做了兩次,第二次就成功弄出圖中的完成品了,外貌、口感、味道都有七、八分像樣!﹙沒有巧克力醬,只加了煉奶。﹚

呵呵!我太厲害了!
﹙其實有甚麼好炫耀的,根本是很簡單的東西嘛……﹚

吃時,有去了旅行的短暫感覺呢……

下一目標,Pad Thai。

5 comments:

Anonymous said...

恭喜啊!似模似樣啵...

陸宜 said...

廚房老手都未必得啦,何況廚房稀客?!
掂!掂!掂!
可以試加NUTELLA代替朱古力醬…

北京威廉 said...

我上個星期去了泰國一趟,也順道到了Khao San Road走走。我們去的時候是中午,那間旅遊書介紹的Tung Yum Kung沒有甚麼客人,所以沒有留下來吃冬蔭功湯。雖然如此,這是一次相當不錯的旅程,hohoho.

Wolverine said...

Pad Thai~~~ 我都搵日自制下再同你交流下心得先

喬靖夫 said...

Wolvie, 咁直情你教炒我啦。:)